Category Archives: 飲食

咖啡系列之12 – 手沖咖啡

Posted on 2021 年 04 月 03 日 by Ccantoniochen

咖啡的沖泡方式有許多種，同樣的咖啡以不同方式，沖泡結果的咖啡味道也略有不同 (請 … 繼續閱讀 →

張貼在 飲食, 近期發表, 咖啡 | 標記 , , , | 發表留言

咖啡系列之11 – 咖啡豆的新鮮度

Posted on 2021 年 03 月 25 日 by Ccantoniochen

咖啡豆的新鮮與否絕對影響咖啡的香醇和口感，新鮮咖啡豆沖煮出的咖啡，無論烘焙的深淺 … 繼續閱讀 →

張貼在 飲食, 咖啡 | 標記 , , | 1 則迴響

加州葡萄酒(4) – South Coast 加州南海岸 特梅庫拉谷 Temecula Valley AVA 產酒區簡介

Posted on 2019 年 05 月 29 日 by Ccantoniochen

特梅庫拉 Temecula 是安東尼熟悉的地方，早在10幾年前退休後，特梅庫拉是 … 繼續閱讀 →

張貼在 葡萄酒 | 標記 , | 發表留言

法國葡萄酒(13) – 科西嘉島 La Corse (Corsica) 產酒區簡介

Posted on 2019 年 05 月 10 日 by Ccantoniochen

地中海的科西嘉島是法國18行政大區 regions 之一，位於法國東南部，其實更 … 繼續閱讀 →

張貼在 葡萄酒 | 標記 , | 發表留言

米其林？必比登？

Posted on 2019 年 04 月 11 日 by Ccantoniochen

最近媒體報導用到"米其林"與"必比登"的頻率相當高，我們都知任何餐廳得到米其林的 … 繼續閱讀 →

張貼在 美食 | 標記 , | 發表留言

加州葡萄酒(3) – 北海岸線 North Coast 納帕谷 Napa Valley 產酒區簡介

Posted on 2019 年 03 月 21 日 by Ccantoniochen

American Viticulture Area (AVA) 此篇文章之前提及 … 繼續閱讀 →

張貼在 美食, 葡萄酒 | 標記 , , , , , , , , , | 發表留言