Tag Archives: 咖啡

咖啡系列之10 – 自製咖啡時咖啡粉用量的決定

好友喝過我自製的拿鐵後,問了咖啡粉與咖啡份量比率的問題。我腦裡把盎司和公克的轉換 … 繼續閱讀

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咖啡系列之9 – 淺談咖啡

本文主題 “咖啡”,題目相當大, 其實是因為收到在Amazon網購的咖啡,想起來 … 繼續閱讀

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台灣的美食

家母去年過世後 (家父已於1996逝世), 安東尼回台的頻率應該是減低許多, 雖 … 繼續閱讀

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咖啡系列之3

咖啡品嚐的3種基本要素 酸性 (Acidity) – 一般的錯誤觀念將葡萄柚汁的 … 繼續閱讀

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有關咖啡樹與咖啡豆的常識 (咖啡系列之2)

有關咖啡樹與咖啡豆的常識 長青樹, 開小白花. 小型熱帶樹, 可長高達15英呎, … 繼續閱讀

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咖啡簡介 (咖啡系列之1)

美國人每天喝掉約4億杯咖啡, 是全世界消費量最大的國家. 義大利約有20多萬家咖啡屋, 每年約喝掉140億杯義大利式濃咖啡(Espresso). 日本的咖啡消費量則排名全世界第三。 繼續閱讀

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