Tag Archives: 咖啡

咖啡系列之11 – 咖啡豆的新鮮度

Posted on 2021 年 03 月 25 日 by Antonio

咖啡豆的新鮮與否絕對影響咖啡的香醇和口感，新鮮咖啡豆沖煮出的咖啡，無論烘焙的深淺 … 繼續閱讀 →

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咖啡系列之10 – 自製咖啡時咖啡粉用量的決定

Posted on 2016 年 03 月 11 日 by Antonio

好友喝過我自製的拿鐵後，問了咖啡粉與咖啡份量比率的問題。我腦裡把盎司和公克的轉換 … 繼續閱讀 →

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咖啡系列之9 – 淺談咖啡

Posted on 2015 年 08 月 18 日 by Antonio

本文主題 “咖啡”，題目相當大， 其實是因為收到在Amazon網購的咖啡，想起來 … 繼續閱讀 →

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台灣的美食

Posted on 2009 年 07 月 15 日 by Antonio

家母去年過世後 (家父已於1996逝世), 安東尼回台的頻率應該是減低許多, 雖 … 繼續閱讀 →

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咖啡系列之3

Posted on 2009 年 04 月 09 日 by Antonio

咖啡品嚐的3種基本要素 酸性 (Acidity) – 一般的錯誤觀念將葡萄柚汁的 … 繼續閱讀 →

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有關咖啡樹與咖啡豆的常識 (咖啡系列之2)

Posted on 2009 年 02 月 06 日 by Antonio

有關咖啡樹與咖啡豆的常識 長青樹, 開小白花. 小型熱帶樹, 可長高達15英呎, … 繼續閱讀 →

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